酿杂烩的做法,酿杂烩怎么做的?各地名吃

发表日期:2019-08-10 | 来源:处暑节气如何养生

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  【原料】

  鱼肉(500克),清水(200克),生盐(22.5克),二槽猪肉(400克),胡椒粉(少许),味粉(10克),大虾米(50克),蚝豉(100克),炸鱼鳔,冬菇(15克)。怎么治疗癫痫病有效果p>

  【制作过程】

  1、将鱼肉(最好用鲤鱼,但鲮鱼、鲩鱼也可)剁烂,用清水200克,盐22.5克、味粉10克拌匀,打成鱼胶。猪肉剁烂,加胡椒粉与鱼胶拌匀, 搓成长条形(每条约50克重),即成杂会。

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  2、将大虾米、蚝豉、冬菇、炸鱼膘等浸湿洗净切片。杂持条上各贴上一片虾片或冬菇片、炸鱼鳔片、蚝豉片,然后笼蒸熟即成。

  千米饮食网小贴士:

  1、该菜干吃,汤吃,红焖咸宜。红焖时加时菜200克,味粉少治疗癫痫比较好的医院许,生葱2条。

  2、制杂烩时,切忌下粉,否则不滑不爽。

  【特点】

  滑爽适口。

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