怎么判断食品防腐剂多少_生活指导

发表日期:2019-09-11 | 来源:处暑节气如何养生

  生活中,很多都会有添加一些防腐剂,很多人认为食品保质期长就是防腐剂多,其实这是错误的。

  1年保质期的牛奶、半年保质期的盒饭……面对一些长时间不变质的,人们的第一反应往往是:一定加了许多防腐青少年癫痫病一般有哪些症状剂,而添加防腐剂的食品都是有害的。食品保质期长就意味着添加了较多的防腐剂吗?防腐剂对人体是否会产生危害?针对这些问题,记者采访了河北省疾控中心营养与食品安全所所长朱小波。

  防腐剂对人的危害并不比食盐高多少。“防腐剂不是我们的‘敌人’,而是保障食品安全的‘卫士’。”据了解,我国现行的食品安全标准济南癫痫病哪家好详细规定了32种食用防腐剂,及其在不同食品中的合格用量。朱小波说:“这些标准与国际通用标准接轨,根据我国国情有一些细微差异,在一些方面甚至比某些发达国家还要严格。”

  作为食品添加剂的一种,按照食品安全国家标准要求,防腐剂“不应对人体产生任何危害”、“在消化道内可降解为食物的正常成分”、“对食品南京最好癫痫病医院热处理时不产生有害成分”。“任何防腐剂在使用前都会进行毒理安全实验,通过中长期观察检测,排除致畸、致突变等对人体产生危害的可能。”朱小波表示,只要符合国家标准,食用添加防腐剂的合格食品是安全的。防腐剂对人的危害并不比食盐高多少。

  保质期长短并非完全取决于防腐剂用量。“食品保质期与防腐剂的用量并陕西治癫痫病的医院怎么选择非完全相关。”朱小波解释,保质期很多情况下是根据食品本身的特性和储存条件来确定的,传统的干燥、盐渍、糖渍、低温等方法都是实现长期保存食品的方法。“因此,不可能通过过量添加防腐剂来任意延长食品的保质期。”

(责任编辑:实习刘素玲)

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