糯玉米跟甜玉米哪种好呢?养生食谱

发表日期:2019-11-16 | 来源:处暑节气如何养生

  烤玉米是冬季最受人喜爱的食物之一。大多数烤玉米用的都是甜玉米,一口咬下去香甜多汁。其实玉米的种类很多,除了甜玉米,还有糯玉米、老玉米等等。那么这些玉米在营养成分上有何差别呢?跟着小编一起看看吧!

  农业部稻米及制品质量监督检验测试癫痫患者为什么总是晚上睡觉发病中心朱智伟告诉记者,这些玉米没有特别大的差距,只在营养成分上有些许不同。例如,与普通玉米相比,糯玉米蛋白质含量较高,在10%以上,并富含多种维生素,如维生素A、维生素B1等。糯玉米的淀粉分子量比普通玉米要小十几倍,更易被人体吸收和消化,有数据显示,糯玉米的消化率比普通玉米高20%。所以,消化功能不好的人可多吃糯玉米。

癫痫病有些怎样的治疗方法  但糯玉米营养虽好,并不适合所有人,如糖尿病患者。对糖尿病人来说,玉米是理想食物之一。因为,玉米所含粗纤维和可溶性糖低,如老玉米中的含糖量就 比普通大米低2.3%,而粗纤维含量却是大米的9倍。所以,糖尿病人可适当吃些老玉米。 “但糯玉米和甜玉米就最好不要吃。”北大第一医院营养部二部主任孙孟里提醒。

  甜玉米富含水溶癫痫病的症状是什么性多糖,含糖量达到了8%,加强甜玉米的含糖量更高,且其中大部分是蔗糖、葡萄糖,极易引起血糖升高。

  “糯玉米则是因为支链淀粉含量高而不宜被糖尿病人食用。”孙孟里介绍,支链淀粉含量越高,就越易转化为葡萄糖。一旦被患者食用,其血糖上升速度就会加快。

  除了糖尿病人外,平时这几种玉米都可多吃一些,尤其癫痫河南权威医院病后恢复期的患者。因为,玉米能提高人体免疫力,有助于病后患者恢复体力。天津营养协会理事长付金如提供了两个食疗方法:一是将玉米碾碎熬粥,能开胃宁心,对高血压和冠心病患者有保健作用。二是取3两玉米须熬制成水,可以用来防治尿路结石。

 

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