夏季吃海鲜的七个禁忌(3)

发表日期:2020-06-17 | 来源:处暑节气如何养生

7. 海鲜维C同食会中毒

多种海产品,如虾、蟹、蛤、牡蛎等,体内均含有化学元素砷。一般情况下含量很小,但日益严重的环境污染可能使这些动治疗癫痫病特色医院物体内砷的含量达到较高水平。虾体内所含砷的化合价是五价,一般情况下,五价砷对人体是没有害处的。理论上讲,高剂量的维生素C(一次性摄入维生素C超过500毫克)和五价砷经过复杂的化学反应,会转变为有癫痫病治疗最权威的疗法毒的三价砷(即常说的“砒霜”),当三价砷达到一定剂量时可导致人体中毒。

据专业人士解释,一次性摄入50个中等大小的苹果或30个梨或10个橙子或生吃3斤以上的绿叶蔬菜,才会大剂浙江哪个医院能够治好癫痫病量地摄入维生素C。如果经过加热烹调过程,食物中的维生素C还会大打折扣。因此,在吃海产品的同时食用水果或青菜,只要不超过上述的量是没有危险的。

另据专家考证,金属类元素容易沉积随州治癫痫医院哪里专业在海鲜的头部,所以尽量不要吃虾头、鱼头等,以免引起重金属中毒。

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